벨레이 모데나 발사믹식초 인베키아토

Name: 벨레이 모데나 발사믹식초 인베키아토 - 홍웨이
Price: 49000 KRW
Availability: InStock

178년 명가의 손길로 완성한 진정한 발사믹식초 벨레이 모데나 발사믹식초 인베키아토 이탈리아 모데나의 발사믹식초 명가 ‘벨레이’가 만든 IGP 인증 발사믹식초입니다. 오랜 우드 캐스크 숙성과 높은 포도 농축액 함량으로 진하고 묵직한 바디감을 선사합니다. 제조업소명 : BELLEI, 이탈리아 수입판매업소명 : 한국암웨이(주) 세기를 넘어 사랑받는 향기로운 식초 발사믹식초는 이탈리아 모데나와 레지오 에밀리아 지역에서 탄생한 식초입니다. 오래 끓인 포도를 우드…

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178년 명가의 손길로 완성한 진정한 발사믹식초

벨레이 모데나
발사믹식초 인베키아토

이탈리아 모데나의 발사믹식초 명가 ‘벨레이’가 만든

IGP 인증 발사믹식초입니다.
오랜 우드 캐스크 숙성과 높은 포도 농축액 함량으로

진하고 묵직한 바디감을 선사합니다.

제조업소명 : BELLEI, 이탈리아
수입판매업소명 : 한국암웨이(주)

세기를 넘어 사랑받는 향기로운 식초: 발사믹식초는 이탈리아 모데나와 레지오 에밀리아 지역에서 탄생한 식초입니다.
오래 끓인 포도를 우드 캐스크에서 숙성 시켜 향긋한 풍미가 입안 가득 퍼져 이탈리아어로 ‘좋은 향기’라고 불립니다.
11세기 신성로마제국의 황제 하인리히 2세가 ‘훌륭한 선물’이라고 극찬한 발사믹식초는 오랜 시간 유럽인들에게
귀하게 여겨져 많은 사랑을 받고 있습니다.

* 벨레이 우드 캐스크 룸

IGP 인증을 받은 진정한 발사믹식초: 이탈리아에서는 발사믹식초의 전통을 지키기 위해 이탈리아 발사믹 컨소시엄의 엄격한 원칙을 준수한 제품에 IGP¹⁾ 및 DOP²⁾ 인증을 부여하고 있습니다.
인증 제품만이 ‘Aceto Balsamico di Modena(모데나 발사믹식초)’라는 정식 명칭과 인증 마크를 사용할 수 있습니다.
벨레이 모데나 발사믹식초 인베키아토는 IGP 인증을 받은
정식 발사믹식초입니다.

※ 이탈리아 발사믹 컨소시엄에 의하면 숙성 연한을 숫자로(5년산, 8년산, 10년산 등) 표기할 수 없으며,
숙성 기간에 따른 타이틀만을 사용할 수 있습니다.

**숙성기간 , 타이틀 테이블**

숙성 기간, 타이틀로 구성된 예제 표입니다.
숙성 기간	타이틀
3년 이상	인베키아토(Invecchiato)
12년 이상	아피나토(Affinato)
25년 이상	엑스트라베키오(Extra Vecchio)

IGP 인증 주요 조건³⁾

IGP logo

이탈리아 모데나, 레지오 에밀리아
지역에서만 배합 및
숙성
엄선된 이탈리아 7개 포도 품종으로만
만든 포도 농축액 사용
우드 캐스크에서 최소 60일 이상 숙성

* 인베키아토는 3년 이상 숙성
초산 함량 최소 6 % 이상
점도 최소 1.06 이상

※ 이탈리아 발사믹 컨소시엄에 의하면 숙성 연한을 숫자로(5년산, 8년산, 10년산 등) 표기할 수 없으며, 숙성
기간에 따른 타이틀만을 사용할 수 있습니다.

**숙성기간 , 타이틀 테이블**

숙성 기간, 타이틀로 구성된 예제 표입니다.
숙성 기간	타이틀
3년 이상	인베키아토(Invecchiato)
12년 이상	아피나토(Affinato)
25년 이상	엑스트라베키오(Extra Vecchio)

노브스갈라가 선택한 178년 발사믹식초 명가: 벨레이는 발사믹식초의 본고장인 이탈리아 모데나에서
4대에 걸쳐 장인정신을 이어오고 있습니다.
1847년, 소량의 우드 캐스크로 시작한 벨레이는 오늘날
4천 여개의 캐스크를 보유한 이탈리아 대표 발사믹식초
명가입니다.
오랜 노하우를 바탕으로 점도 높은 고품질 발사믹식초를
제조하며, 상생을 위해 지역 상인으로부터 공급받는 엄선된 원료를 사용합니다.

* Bellei CEO Mariangela
Bellei와 아들 Giulio Tudini Bellei

점도 1.33의 깊고 진한 바디감: 발사믹식초는 포도를 으깨고 오랫동안 끓여 만든 포도 농축액을 오랜 기간 숙성 시킬수록 점도가
높아져 프리미엄 제품이 됩니다.
벨레이 모데나 발사믹식초 인베키아토는 IGP 인증 제품 중
3년 이상 숙성 시에만 주어지는 ‘인베키아토(Invecchiato, 숙성된)’ 타이틀을 얻었으며, 70 %의 높은 포도 농축액 함량을 보유하고
있습니다.
물처럼 흐르는 가벼운 식초가 아닌, 점도 1.33의 묵직함이
깊고 진한 바디감을 선사합니다.